秀兰的月亮：第8章 第七章 巧手烹出家乡味

一年又一年，开心过大年。满大街飘荡着炮竹烟花燃放过后的硫磺味道，地上到处都是混合着碎炮红纸的雪。商铺居民楼大门口那红艳艳的春联，还有喜庆热闹的音乐贺新年。

集贸市场营业到年二十九就关张放年假。秀兰趁着过年采买年货的人多，一口气把存货全清了出去。虽然说酱菜耐贮存，运输成本低不怕存放变质吃坏人，秀兰还是喜欢家里不留库存的感觉。

为了应付入冬蔬菜匮乏的餐桌，北方人延续了腌菜泡菜的传统。一到新年前，成卡车的白菜萝卜冬瓜就拉到了集贸市场，一般家庭都会存上个一两百斤，可以吃到来年。蔬菜吃腻了可以吃酱菜，什么酱罗卜酱大头菜酱梅菜酱茄子，腌冬笋腌白菜腌黄瓜腌小米丁…极大的丰富了冬天的餐桌。

秀兰腌的糖蒜和辣三丁已经小有名气，基本上年二十八就卖空了。秀兰今后不打算再做这些酱菜，她准备开始卖早点。卖酱菜的时候秀兰要一个人选购香料和原材料，制作周期太漫长而摊位规模太小，很容易造成货压在手里回不来本的危险。从镇上收购上百斤的萝卜海带芥兰头蒜头，就靠着姐弟俩消毒腌制调味，成品出来以后秀兰还要担心销路。毕竟不是什么金贵东西，做起来费力，每天的收入也一般。

农贸市场的粮油店基本上已经包揽了市面上所有的泡菜酱菜类型，这也进一步挤压了像秀兰这样的小摊贩卖酱菜的空间。那些装修整齐明亮的粮油店一开门就把泡菜坛子摆得醒目整齐，长方形的条案上摆着或圆或方的青花陶瓷菜盆。菜盆里面的泡菜种类丰富多样香气四溢，从美观卫生上来讲完胜路边摆的小摊子。

一般而言，人们更加喜欢去门店买同样的东西。更何况，小摊只有酱菜泡菜那几样东西售卖，粮油店除了酱菜泡菜其他商品也是丰富多样。什么五香粉干辣椒豆瓣酱啦，酱油陈醋白糖黄糖啦，什么白凉粉干腐竹海米粽子叶啦，什么水晶米糯米银耳黑木耳啦，什么花生油花椒油辣椒油小磨香油啦…普通人买酱菜之余还可以顺便瞅瞅其他需要的味精白糖啥的。

秀兰去过几次粮油店买米买香料，商品品类之丰富，价格之高，让秀兰印象深刻。

散装粗盐，两块一斤。白糖一块钱400克，红糖一块钱一斤。老板自酿的黄酒杨梅酒竟然已经卖到六块钱一坛！

除了粮油店，秀兰去过两次驴肉烩面馆。

那时李峰从单位回家，第一件事就是把在家里洗衣服的秀兰拖到烩面馆，发工资的小伙子一心想带着姐姐下馆子。

李峰上班的时候天天除了食堂就是在家吃饭，在跑运输的人经常性的三餐不定时。每回路过香飘十里的驴肉馆子就心底发誓发工资了以后一定来。

吃着碗里喷香的驴肉时，秀兰没出声，不知在想什么。李峰边吃边看饭馆的摆设。

他从没有哪一刻像现在如此清晰的体会到窘迫。周围吃饭的人动作斯文，穿着干净整齐，他们掏钱点菜的时候那种从容自若令李峰微微心头刺痛。

当汽车兵的时候，李峰一个月的津贴也才三四十块钱。在月亮湾的时候，除了伺候土地花钱最多，其余并不会花很多钱。姐姐又是节省惯了，家里除了耗费电池的大手电筒和收音机，还有鸡苗猪仔，基本没有任何需要花钱购买的商品。这顿饭花了近十五块钱，李峰心头好舍不得。

秀兰在想别的事，她不紧不慢吃着面，心里觉得有点怅然。这是她进城以来吃的第一顿外面的商店做的饭。这饭的价格，这饭馆的装潢和周围的人让她深刻的感觉到，一切都不一样了。

进城不容易，可是要在这城里生存，怕是更不容易。

秀兰瞅了瞅菜单，感觉很闹心。菜单上印刷着菜品面食的明目，丰富多样。实际上什么内容，只有上桌吃饭的人才知道。秀兰以为八块一大碗的烩面有多少驴肉呢，面端上来才看见三个丸子几片驴肉两根上海青。

在这里，十多块的钱可以吃什么呢？

仔细想了一会儿，商品米面要两块一斤，青菜辣椒是自己种的花钱少。煤球炉一天两块煤，一球两分钱，一次得买两百块煤。油盐酱醋更不用说，日用牙粉手巾肥皂样样都是钱。这十多块钱，一点都不禁花。两人在吃饭这件事情上，进了城，基本可以告别从前自给自足的状态了。