良食我梦：第4章 第三章 我梦湖泽

苏轼和苏东坡是一个人，却又不是一个人。

年少锋芒露，那是苏轼，二十二岁时意气风发，应试文章有汴京第一之实，至于为什么只当了个第二，那是因为主考欧阳修老师傅想太多，不过这并不影响，彼时嘉佑六年，制策考试直入三等便可见其才志。

总之，苏轼是那个怎么看都是宰相胚子的年轻俊才，当然后世的人都知道这一切并没有实现，乌台诗案后，之前的那些美誉烟消云散，之后仕途的颠沛流离、崎岖坎坷也是古今少有。

但也是如此，我们熟知的苏东坡才得以上线，他成了真正的性情中人，东西好吃就是他当下最大的快乐，吃货当中他的诗词最绝，诗词功力上乘的人也绝对没有他那么能吃、会吃。

一肚子不合时宜的东坡当然有在好好当官，该为民办的事他也绝不含糊，但要说还有什么其他事情能让他上心，那肯定就是吃这件事，诗词不算，那是他的本能。

不说东坡在其他十几个州县当官的事情，只说他在杭州之时，和吃有关的故事就数不胜数，很多捕风捉影的美食流传也没少让我们苏东坡背锅。

且不说当时我们的东坡有没有尝到那些佳肴，仅仅是与他有关的菜品演变至今，都已成了让人垂涎欲滴的美食。

这边就有一则，传言至今，犹有余味。

相传一日，大概是元祐五年之时，东坡已为杭州旱灾殚精竭虑数月，便想休整一番，前往极北郊巡视，一来可远察民情，二来可乡野采风，最后一点私心想必是看看远郊有无可食之物。

这里的极北郊大概就是如今良渚区块，那时候虽然算不上荒郊野岭穷山恶水，但也不是什么肥美之地，半日路程能有些人烟已是不错。

但就是这样的地方，让东坡心情舒畅，毕竟他是在松林里捡些松脂尝一尝都能高兴半天的人，而这北郊地域水系纵横、山林延绵怎能不让他兴奋。

他在黄州时，抑郁不堪，每日都是破鞋破舟闲云野荡，也因此找到不少好吃的，现在来到杭州想干出一番事业，反而少了这种觅食的快乐，这次访郊让东坡劲头十足。

风景大好，东坡随便拣选一处平缓地域上岸，让仅有的那位随从在船里等他，就这样一头扎进了他自认为的宝地。

流连忘返后乐极生悲，这里放眼望去不是山就是水，一时难辨方向，东坡迷路了。

好在这也不是东坡第一次独自访山水，他有丰富的迷路经验，只要沿着河岸走必定会有收获。

实事上东坡这方面的运气向来不错，太阳下山前就让他找到了栖于岸边的渔家，打网而生，四散几户，俨然一小渔村。

此时大旱刚过，东坡并不想多叨扰这些乡民，肯定不会讨要吃食，只想问个路，但肚子不争气，一直咕咕叫。

乡民朴实，其他东西没有，但河里的鱼鲜管够。

清水河虾，东坡不用手剥便吃了一大碗，正当他意犹未尽的时候，乡民便跑来说他的随从找来了。

原来东坡迷路并没有走太远，只是水系复杂兜兜转转饶了不少路。

一天下来没吃什么东西，就吃了些小虾，却也让东坡陶醉不已，要的就是这种滋味。

“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕”这样的饕餮之时并不是常常能有，更多时候都只能随地取材，简单烹饪。

所以来到溪河边，一道清水河虾便是美味至极。

东坡乘兴而来大善而归，心灵之境收获颇丰。

而这打网之村的河虾，也许也会成一段美好的回忆。