系统在手，技能点满：第18章 糖醋里嵴

觉得林师傅说的有道理，云沐退出了意识空间，第一时间倒了杯水，一口闷。

一杯水好似不解渴，喝了一杯又一杯。“啊！终于缓过来了！”喝完水的云沐坐在沙发上抱着肉肉。

看了眼时间，离做晚饭时间还早，材料也准备好了，现在的状态也不适合现实练习。

给自己手腕抹了抹药膏，逗逗肉肉喂了条猫条。开始思考明天出去的行程，火锅或者烤肉是最常吃的。

先看看去哪里逛吧，选了几个地方发给滢滢，毕竟人家刚从国外回来还是要选她想去的地方。

发过去还没有一分钟，就看着一条接着一条的语音方阵出现在聊天框中。

云沐默默点开了第一条，听完。并没有接着点开第二条听，而是等她全部发完，安静不再发的时候听了最后一条。

点开后，“木木，我想好了，还是去这个地方吧。这边商场多，吃饭地方也多，还有个VR的可以玩，怎么样怎么样？去嘛”只有最后一条才是蒋滢滢选择，中间十几条都是过程。

云沐回了个可以，定了上午十点见就结束了聊天。

休息了差不多半个小时左右，感觉差不多了。跟小九嘱咐练习一个小时左右提醒她后又进入了意识空间。

进入意识空间以后，开始练习第二道鲁菜糖醋里脊。这道菜可能不仅仅是鲁菜有，别的地方也会有不同的做法，这里就先学习鲁菜做法的。

首先把里脊肉切成长条，加入适量的黄酒、盐、姜粉、胡椒粉、生抽用手抓拌至粘手的状态。

把肉放到一边后，再调制一个面糊，用3：1的红薯淀粉和面粉比例倒入碗中。少量多次的加入水，达到一个微微黏稠的状态。

然后把肉放到面糊里面，保证每个肉条上都均匀的挂上面糊。再加入一点植物油搅拌均匀防止粘连。

随后等油温六成热以后，快速分散的放入里脊，放入后等待稍微定型后再用筷子轻轻搅动防止粘连。

待表面炸至金黄，捞出来控油。再另起一锅，锅中放入少许的油，葱姜蒜爆香，放入适量的香醋，与香醋等量的白糖和清水。

加入少许的酱油上色，适量的盐，再用水淀粉勾芡，大火收汁至稍微浓稠放入肉条，翻炒均匀出锅。

这道菜对火候的把控还有对油温的控制很关键。练习的时候云沐不是炸过头就是没炸熟，要不就是调料放多或者放少。各种问题不断，手忙脚乱的。

好不容易有一次一遍过，正准备找好感觉进行又一遍练习时候，时间刚好到一个小时了。

想了想，提醒小九过十五分钟再叫她。

差不多又练习了十来遍，感觉看起来是差不多完成了，就是不知道味道如何。

跟刚刚尝木须肉时候心情一样忐忑，生怕入口是黑暗料理的味道。

“唔”入口的云沐微微皱眉，味道还是有点重了，比例不太对，而且酱汁味道也有点怪怪的。

林师傅跟她说了一些注意的点，告诉她问题出现在了哪里。

云沐本来像接着练习，减少掌握刚刚出现的问题，但这时的小九又冒泡了。

“小九怎么每次都是在我关键时刻出来提醒我”云沐内心抱怨了一下。

小九好像读懂了云沐的表情一样，委屈巴巴“云沐大人，您让我提醒你的”。

像是被戳穿内心os的云沐囧了一下，故作镇定“我知道啊，我又没说什么，你做的很好”。心虚的夸了下小九。

退出了意识空间的云沐，休息了下开始做今天的晚饭。