西牛贺洲纱丽记：第2章 抱着火炉吃西瓜

班得瑞乐队有一首《巴格达的星星》。在这星星耀斑之下，形形色色的人穿越了阿拉伯半岛，向东方到达美丽的中亚斯坦各国，最后熙熙攘攘的白布袍们分为两路，一路穿越卡拉套草甸进入XJ，一路进入印度半岛，有印度尼泊尔最后到达XZ。

这个地区的人们，太阳晒得深色皮肤，好战、俄化、穆斯林是初步印象和关键词。这片地区，东起中国、西至里海，北起俄罗斯，南达阿富汗，倒是广袤，地形也多变。

姬认识的中亚人，除了小时候在XJ看到的，其他实在人口不多。但最美的感受还是小时候。例如在XJ大学及其附近的民汉合校，十三个少数民族共同居住。硬要区分谁是多数谁是少数又带上政治色彩，不如直接从名字的拉丁拼写开始叙述。例如Kurbanjan猜测是库尔德人。例如Elnas，猜测是鞑靼语Tartar.法国人吃鞑靼牛肉，有点半生。

A la Tartare这道菜以生牛肉闻名。通常加上盐、鲜磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱（Tabasco）、辣酱油（Sauce Worcestershire）；而意大利式的吃法则会加上洋葱末、续随子（Câpre）、酸黄瓜（cornichons）、西洋香菜末（persil）、大蒜末、橄榄油；最后打上一颗鲜生蛋黄。此菜仍然流行于法国、比利时、丹麦、瑞士等地，习惯上佐以一盘炸薯条。血红的牛肉上面镶嵌着蛋黄“太阳“，造型好看至极。

韩国人也吃生肉。Yukhoe类似于鞑靼牛排，但使用不同的调味料和腌泡汁来改变味道。通常是牛肉片或其他最嫩的肉被切成火柴棍大小，去掉所有脂肪，然后在酱油、糖和芝麻油的腌料中嫩化，并用大蒜、葱和芝麻调味。 Yukhoe上面放着一个生蛋黄，旁边放着黄瓜丝和 bae（韩国梨）。

中亚菜很好吃，甚至少了东亚菜品的一种矫饰主义。也许和东亚人穷尽一切的木金属性不同，中亚似乎是个火旺的地区。什么都用火烤。古典神学金木水火土五元素中，金土特别像东亚，注重价值和金钱功能；南北极欧洲大概是水海盗流动上身；那么中亚也许就是火土了。当然这是一种没有现代复杂科学依据的主观臆断。但不如就从卡拉套平原以南的神秘中立国土库曼斯坦开始。

外面炮火连天，我自岿然不动。这是“永久中立国”给人的印象。世界上一共七个永久中立国。有几个看它们的实相，似乎是假中立国。例如瑞士，那个银行UBS不问金钱来路的国家。例如奥地利，因音乐而闻名。例如瑞典和芬兰。北欧国家的冰雪皇后风格跃然其军事不结盟条约之上。又例如爱尔兰。但也许它们只是欧洲区域内的中立。可请读者自行判断。又如2003年与中国足球3:0大胜国足的哥斯达黎加。以及亚洲唯一一个中立毗邻吉尔吉斯斯坦的土库曼斯坦。

七大中立国，只有一个在亚洲。土库曼斯坦西临里海，北临乌兹别克斯坦塔吉克斯坦。向南下阿富汗巴基斯坦和印度，向西南是伊朗伊拉克。听说是斯坦，估计有穆斯林或突厥血统，又有阿拉伯人在此生活。还有吐火罗人梵语在此过路。里海西边又是格鲁吉亚亚美尼亚这样的巴尔干半岛国家。土库曼斯坦刷白所有建筑，穿上白布袍，大概是一种自保策略。

吐火罗语是季羡林先生曾运用大量精力研究过的。据说这是消失了的华夏白种人土著——吐火罗人说的一种语言。吐火罗人是中亚和XJ最初的定居民族，属印欧人种。

根据语言学分析，吐火罗人的语言更接近于印欧语系的日耳曼语族。虽然长期被古人视为塞种的分支，和塞种一样都是高加索人种，但是吐火罗人明显区别于属于古代伊朗民族集团的塞种，而更接近西欧人。

在南疆，出土了仅存的吐火罗文献，与月氏有关。月氏不是吐火罗人，而更像是古代中亚吐火罗民族的短暂征服者。

基本可以断定的是，吐火罗人大约是在夏朝中后期进入XJ，路线是从俄罗斯草原南下进入。此时的吐火罗人还是游牧民族。大约在商周之交，一支游牧的吐火罗人来到了XJ东部和甘肃西北部，此地就被中国音译为“敦薨”也就是后来的敦煌周围（包括XJ东部）。

然后，吐火罗民族的终结者，月氏出现了。战国时期，由于中原诸侯大肆扩展，大量西戎部落和小国灭亡，大批西戎难民涌入月氏，导致月氏国力膨胀。最终在中国北部边缘，形成了月氏、匈奴、东胡三个游牧汗国。然后匈奴征服了月氏，匈奴的冒顿单于拿月氏王的脑袋当了酒碗。月氏人的主体部分被迫西迁，一路逃到了XJ的伊犁地区，他们被称为大月氏。剩余的月氏人臣服于匈奴，被称为小月氏。

大月氏在逃往伊犁的路上，可能顺便征服了留居在敦煌的吐火罗人，并将其裹挟带走。导致敦煌最终只有一个地名留存，而其他的都跟吐火罗无关了。而这次征服掠夺人口，也为后来大月氏被吐火罗人同化开了一个头。因为毕竟大月氏人是文明程度低下的游牧民族，而吐火罗人是文明程度较高的定居民族。

大月氏迁居伊犁地区后，紧接着又被臣服匈奴的老邻居乌孙赶走。可怜的大月氏只好再次迁居，最终翻过帕米尔高原，遇到了被希腊人、吐火罗人、塞种人统治的巴克特里亚。然后大月氏迅速征服了巴克特里亚，确立了自己的统治。这时候中国史书就记载了，巴克特里亚的大月氏国，国民有两个种族。一个是月氏种，一个是塞种。月氏种大略是长相还有羌人痕迹的一部分，塞种就是包含了希腊人、吐火罗人、塞种人的白种人。为什么都叫塞种，因为在黄种人眼里，他们长得还真都差不多。

大月氏在统治巴克特里亚后，又迅速征服了北印度，最终建立了贵霜帝国。贵霜帝国的统治阶层的确是吐火罗人。在贵霜帝国的钱币上，贵霜的皇帝头像，也都是蜷曲大胡子深眼眶高鼻子的高加索人种。

在罗马与汉朝时代，汉朝、罗马、安息（波斯·帕提亚）、贵霜合称四大帝国。大汉朝所有的中国人都不会陌生。罗马的古文明在亚平宁半岛的海岸边也是熠熠生辉。安息当然是波斯，波斯王子时之沙的电影让人们记住了砍断束缚的月牙弯刀。贵霜似乎被人们忘了，然而伊犁卡拉套平原栖息的人们，才最记得天山脚下火红的玫瑰。