回家过年随笔：第2章 吃饭

朝新背着旅行包，拎着帆布袋走到沙发边，还没放下东西呢，就听他妈问，“你在学校好好学习了没有，考试都过了没?”朝新急忙冲他大嫂使了个眼色。

朝新大嫂就说：“妈妈，朝新才回来，先别问这个了，让他先歇歇下午一块出去逛逛街。”朝新感激地看向他大嫂，倒让他大嫂笑了，这种时候也就他大嫂说话管点用了。

朝新今年上大二，他大哥本科毕业后就回到这个小县城里当老师，然后认识了同样做老师的大嫂李晚，今年是结婚的第二年。因为他大嫂是研究生，朝新妈妈想让朝新也试着考一下研究生，虽说上了大学，仍然关注朝新的学习成绩。

朝新放下包后，一屁股坐在沙发上说，“是啊是啊，妈妈，我才回来，先让我玩几天吧。”“行吧，让你先玩几天，过来吃饭吧，我和你大嫂做了不少菜。”朝新妈妈说道，然后扭身对朝辉说，“朝辉跟你弟弟一块去舀饭端盘子去。”

朝新走到厨房，“哎，哥，还做了红烧肉啊，好香啊。”“肉能不香吗?都上大学了还是没见识，唉~嘿~”朝辉虽说在学生面前一本正经，在弟弟跟前又忍不了逗他。“哥，我要告诉妈妈说你欺负我。”朝新又使出这招。

“行了行了，快端吧，都等着吃饭呢。”朝辉看了看他妈送过来的眼神，知道不能再闹了，朝新虽然刚回家，但显然知道再闹下去他妈就来揍他哥俩了，两人赶紧动起手来。

朝新喜欢吃红烧肉，小时候一年也吃不了几次，他至今记得有一年大年三十外面下着雪，屋里他爸爸做着红烧肉。

首先准备材料，洗净五花肉，再切成麻将块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角，锅里就会兹拉兹拉的冒油烟，很温暖的感觉。

接着倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，朝新负责不时翻个面，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。

出锅之前撒点盐就可以了，记忆中的味道很香，冬雪独有的冷冽感，配上冒着热气的红烧肉，一家人围坐在桌旁，构成了不可泯灭的回忆。