小食坊：第5章 雪霞羹

夜色渐渐变得暗了，天空好像被泼上了墨，不再湛蓝，太阳也一点一点往西方移去，落日的余晖沐浴着每一座房屋，使得它们变成了橘色，亮起的灯盏好像在等待着家人回来。

茯神在院子里打了一套七段锦，舒展一下筋骨，避免久坐使得血液循环不流畅和脊柱弯度回不到原来的位置。

打完七段锦，茯神就捧着一大把从池里剪下来的荷花和莲蓬，慢悠悠地往大堂走去。

把荷花和莲蓬放在水位不高的清水里浸泡，茯神就上楼去换身衣服，现在穿的这身衣服由于干活变得脏兮兮的，不好去下厨，怕是会有细菌污染到食物，到时候有可能让人吃了后胃不舒服。

过了半个多小时，茯神把三朵荷花摘成一瓣一瓣，再把要用为食材的花瓣仔细洗了一遍，免得吃出虫子来。

其余剩下的荷花便分别插在一个个玻璃瓶里，每瓶两朵，在每一张桌子上放置，装着荷花的玻璃瓶在阳光的照耀下，闪出了细碎的光，更衬得出这荷花的清雅。

茯神满意地看着自己的作品，暗自点了点头，步伐轻快地去开小食坊的门。

茯神刚把灯笼的灯芯点上火，就有客人来吃饭了。

来的食客是一家人，共有六口人，有老人，也有中年人和小孩子，但是他们脸上都带着轻松愉悦的笑容。

这家人的小孩子就是那天晚上来这里吃饭的那位男孩。

茯神冲他们笑了笑，请他们跟着自己往大堂里走。

“各位请随意坐，我今天这儿刚好摘了几朵荷花，想复刻一道古代菜肴，不知道各位愿不愿意品尝一下？”

茯神微笑着询问着那个男孩的父母。

两个人互相看了一眼，又轻声问了两位老人和两个孩子几句，看他们都同意了就朝茯神点了点头，眼里带着笑意。

茯神点了点头，请他们随意坐下，等一会儿菜就来了。

茯神去拿了西瓜、豆腐，转身进了厨房。

茯神把西瓜切皮，再切成小长条放入榨汁机，倒凉水，在榨汁前放入些许薄荷叶冰块，一大杯西瓜汁就好了。

茯神找出一个玻璃茶壶和乌梅汁茶包，把茶包放入壶里，倒入热水，一壶乌梅汁就好了。

茯神用盘子把西瓜汁和乌梅汁、玻璃杯端了过去，让他们边喝边等。

茯神开火把水煮开，倒入切好的豆腐块，加盐，等三分钟捞起豆腐块，沥干水分后放在盘里。

接着把荷花花瓣放入另一个小锅里，煮两分钟后捞起沥干水分，在大圆盘里摆成盛开的花瓣样式。

再次倒入水煮沸，接着倒入些许油和姜丝，再倒入豆腐块，用中火煮半刻钟，加盐和胡椒粉，然后就可以关火捞出放在花瓣空出的正中央，再撒些鱼露加浓调味。

这一道雪霞羹就做好了，茯神把它端到那家人所靠近的桌上，接着把饭锅端到柜台，让他们随意添饭。

“原来是这道菜啊！这是宋人写的《山家清供》和当代作家《宋宴》里所提到的雪霞羹。快动筷尝尝吧。”

老大爷笑呵呵地说。

其他人点了点头，仔细品尝着这道菜。

看着一家人已经动筷吃饭了，茯神看着莲子陷入沉思，准备做一道甜汤——莲子汤。

茯神把剥去莲芯的莲子倒入小锅里，倒入适量的水，加少许冰糖，焖煮半个小时，就变成了一碗碗莲子汤端到桌上，成为一家人的腹中之食。

……

“请慢走，再见。”

茯神收好老人家递过来的钱，余光看得吃得干干净净的饭碗，微笑着跟他们告别。

送走客人，茯神就开始吃晚饭，接着收拾完碗筷，这才得以关店休息。