小食坊：第3章 麻婆豆腐

南方的盛夏多来得急的暴雨。行人要是在路上多呆了一会儿，就有可能碰上暴雨。

要是出门忘了带伞，那就得找一下有宽大的屋檐的房屋，在屋门下躲雨，等着雨过天晴。

茯神撑着一把绿油纸伞，这油纸伞面由28根细竹支撑着，打开时大得可容纳两人撑伞并行。伞上有一些画着某种中药的植株的花纹，看上去生趣盎然，惟妙惟肖，仿佛在雨水的滋润下就要活过来一般。

茯神刚打开小食坊的大门，就看见一对老夫妇匆忙往这边方向赶来，行色匆匆。

茯神看着这对年纪已过古稀的老夫妇，又见雨势渐渐变大了，喊他们也应该是听不到的，心里有一丝不忍，不由得向这对老夫妇招了招手，示意他们进来避雨。

这对老夫妇看着年纪虽大，但却是耳聪目明，一下子就看见茯神在向他们招手，就明白了这个小姑娘是在请他们过来避雨，立马加快脚步走近小食坊。

一走近小食坊，两位老人家就不由得对这座保留已久的小巧建筑赞叹不已，觉得这座建筑能保护得这么好真的是得费大功夫了。

“小姑娘，谢谢你让我们两个老家伙在这儿避避雨啊！要是没有你的好心，我们俩就得淋成落汤鸡了！”

这对夫妇里的大爷扶着大娘，等大娘站稳了才看向茯神，满眼笑意地向茯神道谢。

“您不用这么客气，这只是举手之劳而已。

只是我看这雨越下越大，一时半会儿也停不下来，您和阿姨又淋了点雨，不如到寒舍里来歇一会儿吧？”

茯神笑了笑，向大爷和大娘提出一个善意的建议。

大爷本来是想拒绝的，不想这么麻烦这么一个年纪可以当自己孙女的小姑娘，可是余光看见了自己老妻衣服上有一大片湿哒哒的，又沉默了一下。

“小姑娘，真的不好意思麻烦你了，我们两个老家伙就厚着脸皮打扰你一下咯！我们等雨停了，立马就走！”

大爷哈哈一笑，语气爽朗地说。

大娘捂着淋了雨有点凉飕飕的身体，在一旁笑着看向茯神，眼神里满是慈爱。

茯神也冲大娘大爷笑了笑，请他们在门口等一下，她要回去再拿把雨伞给他们俩。

听完茯神的意思，大爷点了点头，让茯神小心路滑，慢慢走路。

茯神点头示意自己知道了，撑着油纸伞冲入大雨之中，很快就带了另外一把油纸伞回来。

“两位，雨势更大了，走的时候小心路滑，慢些走。”

茯神双手把伞递给面前的这对老夫妇，轻声细语地提醒他们走慢些。

大爷和大娘点了点头，撑了伞跟着在前头引路的茯神往里走。

“两位老人家，请随意坐吧，寒舍简陋，恐招待不周，请多多包涵！

旁边还有一些干毛巾，可以用来擦干头发，我去煮一些姜茶给两位老人家驱驱寒。”

茯神笑了笑，转身给他们煮姜茶。

“这个小姑娘真的够细心啊！看着比咱们家幺妹儿还小，竟然如此体贴入微。”

大娘擦干了水渍，笑呵呵地对大爷说。

“确实啊！我看小姑娘好像是开食店的，咱们要不在这儿吃点填饱肚子，也算是咱们答谢小姑娘这么照顾我们的回报吧？”

大爷帮大娘擦了擦脖子，温声询问道。

大娘转过身来帮大爷擦头发，点了点头，决定在这儿吃饭。

“小姑娘，你这儿是开食店的吗？是的话那要怎么点菜呢？”

大爷看见茯神走了过来，就接过她手上的玻璃壶，笑呵呵地问。

“老人家，我这儿可以随意点菜，这菜可以用钱买，也可以用故事换。”

茯神拿了两个玻璃杯放在桌上，应声回答大爷的问题。

“这倒是有趣，那我们俩想点一道麻婆豆腐，就麻烦你帮我们这两把老骨头做这道菜吧！”

大爷和大娘相视一眼，出声点了这道菜。

茯神点了点头，让两位老人在此休息等候一会儿，转身去拿食材。

茯神拿了豆腐、牛肉沫，往厨房走去。

到了厨房，茯神就开火热起了油。趁着热油的空隙，手起刀落间，茯神就把整块豆腐切成了许多小方块，接着煮三分钟，煮出豆腐里的水分。

茯神接着把牛肉沫倒入锅里，翻炒几下，再加入豆瓣酱，炒熟肉沫后再加入蒜泥炒香，再倒入熬了一夜的高汤，倒入少许生抽、酱油，加入少量砂糖提鲜。

接着倒入煮好的豆腐块，再加入花椒和干辣椒，煮一会儿后倒入淀粉水勾芡，出锅时还可以加点醋提味，最后装入大白陶瓷盆中。

茯神把麻婆豆腐端上大爷大妈那桌上，还给两个老人端来两碗晶莹剔透的米饭和送来筷子、汤勺。

大爷大娘向茯神道了谢，才动筷吃这道麻婆豆腐。

才吃了几口，大爷大娘就觉得好像有点家乡的味道，加上饿了许久的缘故，这一会更是停不下筷子和嘴巴。

老夫妇把饭菜吃得干干净净，看着雨停了就压了一百块钱放在桌上，向茯神道谢告别。

茯神朝他们笑了笑，送了他们一把油纸伞，以免一会有雨又被困住了。

老夫妇推辞不过去，只好连连道谢，趁着雨停走出了巷子。

看着老夫妇离开巷子，茯神才转身去收拾碗筷，接着关了店门，把这对老夫妇留下的一百块放入抽屉，上楼歇息去了。